نبذه تاريخية عن فوه
مركز فوة أحد مراكز محافظة كفر الشيخ العشر ويقع على النيل في الجزء الشمالي الغربي من المحافظة وتبلغ
مساحته 106,19 كم2
المــوقـــع يحدها من الشمـــال : مدينة مطوبس
ويحدها من الجنوب : مدينة دسوق ومحافظة البحيرة
ويحدها من الشرق : مدينة سيدى سالم ومدينة دسوق
ويحدها من الغــرب : محافظة البحيرة
سبب تسمية المدينة
أما عن اسم فوه الحالي فيذكر اميلينو في جغرافيته ناحية باسم "بوي" وردت فى بردية روميه نصهل " تصنع خيرا ان تحضر تجدنا في بوي لانه يجب علينا الذهاب للسفر بحرا نحوا اللك ان " وهذه البرديه ترجع لسنه 123ق.م وقد قرر الاستاذ محمد رمزي ان بوي المذكورة في هذه البردية هى الاسم القديم لمدينه فوه وقد قلبت الباء فاء كما قلبت في فاو والفيوم وادفو من المدن المصريه القديمه
ويذكر ياقوت الحموي فوه قائلا : فوه بالضم ثم التشديد بلفظ الفوهالعروقه التي تصبغ بها الثياب الحمر ! بليدة على شاطئ النيل من نواحى مصر قرب رشيد بينها وبين البحر نحو خمسه فراسخ او ستة وهي ذات اسواق ونخل كتير وقد وردت فوه فى نزهه المستاق مدينه حسنة على فرع النيل الغربي كثيرة الفواكه والخصب وبها تجارات وكذا وردت في قوانين الدواوين لابن مماتي .
تشتهر قري المركز بالزراعات التقليدية مثل : القطن والأرز والقمح ولكن مدينة فوة تتميز بنشاطها الحرفي والصناعي فلها شهرة كبيرة في صناعة السجاد والكليم والجوبلان والطوبس ، الذي يلقي رواجا وإقبالا في أمريكا ودول أوربا الغربية .
وقد أدي موقع مدينة فوة المتميز علي طريق رئيس يربط دسوق بمطوبس في موقع متوسط منه وموقع مقابل لمدينة المحمودية (بحيرة ) علي الجانب الأخر من فرع رشيد إلي إزدهار التجارة بالمدينة وإلي علاقات متميزة بالمراكز والمدن المجاورة .
الأصل التاريخي
كانت مدينة فوة عاصمة لإحدى عواصم مملكة الشمال الذي كان يسمى ( واع إمنتي ) وكانت تسمى في العصر الفرعوني متليس
وفي العصر اليوناني والروماني كانت تسمى مدينة الاجانب
وسبب ذلك أنها كانت مقر القناصل التجاريين والتجارة الأجنبية لأنها كانت ميناء هام علي الفرع البلوتيني أو فرع رشيد
وفي العصر الإسلامي كانت مدينة فوة ذات شهرة تجارية كبيرة وبها حدائق كثيرة وبساتين فسيحة وكذلك العديد من الأسواق التجارية نتيجة لوجود صناعات يدوية شهيرة مثل : معاصر الزيوت وطواحين الغلال وصناعة الورق الذي عرف باسم الورق الفوى ودار لضرب الفلوس النحاسية ( نوع من العملات ) ومضرب للأرز تدير الثيران مدقاته ومصنع للطرابيش ومصنعين لغزل القطن والكتان وصناعة المراكب وصناعة حبال الدوبارة من التيل والكتان وصناعة الحصر ( فرش للأرضيات ) من البردي وصناعة النحاس وبالأخص الأواني النحاسية السواقي وصناعة الطوب الأحمر وزخرفة الأخشاب والأثاث بالتجميع والتعشيق والحشو والحفر وعمل زخارف هندسية .
بوابة مصنع الكتان
كان بمدينة فوة مصنعان لغزل القطن والكتان يرجعان إلي عصر محمد علي بهما خمسة وسبعون دولابا وسبعون مشطا كانت تدبير آلاتها ستة عشرا ثورا … وفيهما آلات لغزل الخيوط الرفيعة والسميكة ولم يبق من هذين المصنعين سوى البوابة الرئيسية وقد أطلق أهل فوة علي هذه البوابة مالطة وكان المصنعان يصدران جزءاً من إنتاجهما إلي أوربا ويرجع إنشاء هذا المصنع إلي سنة 1820 م ومن الملاحظ أن إنشاء هذا المصنع بفوة الفضل الكبير في انتشار صناعة الجوخ والكليم بفوه فنجد أبناء فوة مهرة في صناعة الكليم والبطاطين والسجاد وغيرهما من المفروشات
العادات والتقاليد التي يمتاز بها مركز فوة
يمتاز اهالى مركز فوه بالطيبة والسلاسة فى التعامل
كما أنه يمتاز بحسن الضيافة والمثل القوى يقول : فوة تحب الغريب
أما عن أشهر المأكولات فهي الكبابي وهي مشهورة عملها في المواسم والأعياد ولا يخلو منها منزل في هذه المناسبات
وهي تطهي من الأرز المطحون مع اللحم المفروم والتوابل والخضرة وتسلق وتحمر بعد ذلك
ومن الأكلات المشهورة (( الدس )) وتعمل في أبرمة فخار وتحتوى علي الأرز المدسوس باللحم أو الطيور واللبن والسمن ويتم طهيها بالفرن
ومن الأكلات الشعبيةأيضا الكسكسي مع الطيور والبط - الأوز - الديوك الرومي
ومن الأكلات الشعبية أيضا المشهورة أيضا بها الكشري ( أرز + عدس ) الفول والطعمية بالزيت الحار والليمون والكمون
ومن عادات فوة الاحتفالات بالمواسم والأعياد وبالأخص مولد سيدنا محمد صلي الله عليه وسلم ، يوم عاشورء وليلة النصف من شعبان وشهر رمضان وليلة القدر وعيد الفطر وعيد الأضحي
حيث يتم عمل الأكلات المشهورة وعمل الحلوى وتقام الزينات والمواكب وإحتفالات بهذه المناسبة الدينية .وكذلك يهتم شعب فوة بإقامة الحفلات مثل حفلة الطهور ( ختان الذكور ) حيث يقام شادر كبير وتدعى فيه الضيوف وتوزع الحلوى والشموع وسط الأغاني
حديقة العائلات بفوه
حيث تقع علي شاطئ نهر النيل فرع رشيد وتبلغ مساحتها فدان ونصف تقريبا
ذات أشجار وأقة وتضم الحديقة بوفية لخدمة
رواد الحديقة وحفلات الزواج التي تقام بالحديقة
وكذلك أقفاص لبعض الطيور والحيوانات النادرة وركن خاص للألعاب الآخرى مثل
حمام سباحة للأطفال وقاعة صيفية واسعة تقام بها
حفلات الزواج تطل علي النيل مباشرة
وتقام سنويا حفلة لعيد ميلاد الأفراح يدعى إليها العرائس والعرسان الذين تم زواجهم في الحديقة خلال العام السابق كما يقام أيضا
حفل ساهر كبير بمناسبة شم النسيم والأعياد كل عام
وتقام حاليا كافتيريا سياحية داخل الحديقة وكما يوجد مصلى صغيرة داخل الحديقة ويوجد في فوة آثار فرعونية كثيرة منها تل قبريط الفرعوني
الذي كان مقر لتجارة الأواني الفخارية الخاصة أحشاء الموتى عند التحنيط .
والتى كانت تسمى بالأواني الكانوبية وهذا التل تحت أعمال التنقيب الآثري .
كما توجد بعض الأعمدة الفرعونية في بعض المساجد مما يدل علي أنه كان في فوة معابد فرعونية أثناء الفتح العربي وتحولت إلي مساجد .
العبارة حلال
هي التي ربطت بين فوة والمحمودية وشجعت التبادل التجار يبين البلدين كما أنها تعتبر من معالم الجذب السياحي
حيث تقوم العبارة حلال خلال الأعياد والحفلات بعمل رحلات نيلية يستمتع فيها زواراً الحديقة بالتجول النهري حول جزيرة الذهب
التي تعتبر هي الآخرى من معالم الجذب السياحي الذي ينتظر من يضعه علي الخريطة السياحية بفوة
بعض الصور من مدينة فوه
صورة قديمة للنيل في مدينة فوه رسمت عام 1878 م
صورة لشارع النحاسين قديماً وهو من اشهر الشوارع في مدينة فوه حيث يعد مكان تركز بائعي النحاس والحدادين وبائعي الحديد والخردة .
وتقع هذه القبة خلف مسجد اقنائي عند انبساط التل الآثري
صورة قديمة للنيل في مدينة فوه رسمت عام 1878 م